உளுந்தங்களி (Black Gram Porridge) நன்மைகள்

இந்தியாவை தாயகமாக கொண்டு தொன்றுதொட்டு விளைந்து வரும் கருப்பு உளுந்தின் நன்மைகளை நம் முன்னோர்கள் அன்றாட உணவில் சேர்க்க அறிவுரை கூறினர்.

உளுந்தில் என்ன சத்துக்கள் உள்ளன?

உளுந்தில் நம் உடலுக்கு தேவையான புரதம், கொழுப்பு, வைட்டமின் B மற்றும் கார்போஹைடிரேட் சத்துக்கள் அதிகம் உள்ளன.

உளுந்து பெண்களுக்கு தேவையான இரும்புச்சத்து, கால்சியம், மெக்னீசியம், பொட்டாசியம் ஆகியவற்றை தந்து இடுப்பு எலும்புகளை வலுப்படுத்துகிறது.

உளுந்தில் உள்ள பொட்டாசியம் இரத்த அழுத்தத்தை கட்டுப்படுத்துகிறது. நரம்பு மண்டலம் வலிமை பெற உதவுகிறது.

ஆயுர்வேத கூற்றுப்படி உளுந்து பித்தம் மற்றும் கபத்தை கட்டுப்படுத்தி செரிமானத்தை அதிகப்படுத்துகிறது.

ஆண்களுக்கும் எலும்பு வலுப்பெற்று ஆரோக்கியமாக வாழ வழி செய்கிறது.

உடலில் உள்ள உறுப்புகளில் கல்லீரல் மிக முக்கியமான உறுப்பு. கல்லீரல் செயல்பாட்டிற்கு தேவையான புரதச்சத்தை உளுந்து அளிக்கிறது. கருப்பு உளுந்தில் புரதம் அதிகமாக உள்ளதால் தான் நாம் அன்றாடம் உண்ணும் இட்லி மற்றும் தோசைகளில் சேர்க்கப்படுகிறது.

பெண்களின் வாழ்க்கையில் மாதவிடாய் என்பது இயற்கையான ஒன்று, ஆனால் மாதாமாதம் அவர்கள் அக்காலத்தில் படும் அவஸ்தைகள் ஏராளம் என்று படித்து இருக்கிறேன். சூதகவலி (Dsymenorrhea) அதாவது வலியுடன் கொண்ட மாதவிலக்கு நேரங்களில் வலியில் இருந்து நிவாரணம் பெற கருப்பு உளுந்துகளியை பாட்டி வைத்தியத்தில் பரிந்துரை செய்வார்கள்.

உளுந்துகளி செய்முறை அறிய கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ள இணையதள முகவரிக்கு செல்லவும்.

http://www.dinakaran.com/cooking_Detail.asp?cat=502&Nid=1123

இத்தகைய நல்ல பலன்களை தரும் உளுந்து உங்கள் உணவில் சேர்த்து வாழ்வில் வளம் பெறுங்கள்.   

Morning is delight with Tender Coconut

When you wake up in the morning you are almost like in the hangover mood and like to go to bed again. To boost your body more energetic by giving healthy nutrients that your body wants is "Tender Coconut".

Pic Courtesy: readanddigest.com

Tender Coconut water is the rich source of minerals, antioxidants, and sugars which help in curing dehydration, curing constipation, reducing body heat, etc. Coconut water is as a natural energy or sports drink due to its high potassium and mineral content with small amounts of fat, carbohydrates, and calories.

It contains rich electrolytes, chlorides, potassium and magnesium and has a moderate amount of sugar, sodium and protein. It also contains fiber, manganese, calcium and vitamin C. Coconut is a rich source of Potassium (K) which is a vital mineral to body muscles, to break down of carbohydrates, maintaining normal body growth.


Modern world people consuming carbonated water in their routine life but our grandfather and grandmother consume tender coconut water. They know that tender coconut water is better than caffeinated drinks such as coffee, tea and cool drinks.

It has anti aging properties which makes your skin to be more radiant and glow. Coconut water helps in boosting your metabolism. Coconut water promotes hair growth and is fighting against dandruff. It moisturizes and give a healthy shine to your hair.

Important Note:

Drinking too much coconut water can cause

😟 Increase in Potassium content

😟 Increase in body weight

😟 Increase blood sugar levels

Consuming more potassium every day can lead to abnormal heart rhythms  and reduces kidney functions.

It is recommended to drink tender coconut without using straw. Try to avoid straw while consuming any juices also. 

ஆடி மாத கூழ் அறிவியல் காரணங்கள் என்ன.?

ஆடி மாதத்தில் தான், சூரியன் வடக்கிலிருந்து தெற்கு நோக்கி பயணத்தை துவங்குகிறது. ஆடியில் சூரியனிடம் இருந்து வெளிப்படும் கதிர்கள், விவசாயத்திற்கு உகந்ததாகும். பகல் பொழுது குறைந்தும், இரவு நீண்டும் இருக்கும். காற்றும், மழையும், ஈரப் பசையும் அதிகமாக காணப்படும்.

இந்த மாதத்தில் சூரியனும், சந்திரனும் ஒரே நேர்க் கோட்டில் வருகின்றன. சந்திரனின் குளிர்ச்சி சூரியனை குளிர்விக்கிறது; வெய்யில் தாக்கம் குறைகிறது. சூரியனை விட, சந்திரனுக்கே ஆதிக்க நிலை வந்து விடுவதால், நம்மை குளிர்விக்கிறது.

காற்றில் விதைகள் பரவுவது போல, நோய் கிருமிகளும் அதிகமாய் உற்பத்தியாகி பரவும். அதனாலேயே சளி, இருமல் அதிகமாய் தொற்றும்.
மருத்துவமனைகளில் இந்த மாதம் சிகிச்சைக்கு போவோர் எண்ணிக்கை அதிகமாய் இருக்கும்.

சூரிய கதிர்களின் திசை மாற்றத்தினால் உடல் சூடு அதிகரித்து, பெருகி வரும் வைரஸ் கிருமிகள் அம்மை நோயை உருவாக்குகிறது. காற்று மிக வேகமாய் இருப்பதனால், அம்மைக்கு காரணமான வைரஸ் கிருமிகள் எளிதாகவே பரவி, ஒரு உயிர் கொல்லி நோயாக இருந்து வருகிறது.

ஆடிப்பட்டம் தேடி விதை :   

ஆடி மாதத்தில் விதை விதைத்தால், அமோகமான விளைச்சல் இருக்கும் என்பதும், நம் நம்பிக்கை. தென் மேற்குப் பருவ மழைக்காலத்தில், தமிழக ஆறுகளில் நீர் வரத்து அதிகமாய் இருக்கும். இப்போது விதைத்தால் தை மாதம் அறுவடை செய்யலாம். 

புதுமண தம்பதியை பிரிப்பதன் கரணம், ஆடியில் இணைந்த தம்பதியருக்கு மருத்துவக் கணக்குபடி சித்திரையில் பிரசவம் ஆகும். கடுமையான வெயில் காலம் என்பதால் தாய்க்கும், சேய்க்கும் பல நோய்கள் வர வாய்ப்பு ஏற்பட்டு விடும்.

 இத்தகைய இன்னல்களை நீக்க முன்னோர்கள் பின்பற்றிய அறிவியலே கேழ்வரகு கூழ்.

நன்றி : Kaushi's Kitchen

கூழ் குடிப்பதனால் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிக்கிறது. சக்தியை தரக்கூடிய ஈஸ்ட் நுண்ணுயிர், கூழில் அதிகம். கூடவே கொடுக்கப்படும் முருங்கைக் கீரையும் சேர்ந்து, நமக்கு இரும்புச் சத்து, கால்சியம், நார்ச்சத்து போன்றவற்றை தாராளமாகவே தருகிறது.

நம்மில் பலருக்கு கூழ் என்றாலே பிடிக்காது. அதனால், கண்டுபிடித்தஒரு சடங்கு, வழக்கம் தான் அம்மனுக்கு கூழ் ஊற்றுவது. அதில் கட்டும் வேப்பிலையும், மஞ்சளும் கிருமிநாசினியாக செயல்படும்.

ஆடி  மாதம் நெருங்கி வருவதால், இத்தகைய சிறப்பான மருத்துவ குணங்கள் நிறைந்த கேழ்வரகு கூழை வீட்டிலோ அல்லது கோவில்களிலோ கூச்சம் பார்க்காமல் வாங்கி பருகுங்கள்.    

நன்றி : tamilinformationcenter 

Natural Water Purifier

In  a modern world, people are suffering with diseases, illness and weakness. So people are so conscious about their health and taking the precautions to avoid diseases. That is one of the reason
for people adopting to RO (Reverse Osmosis) Water Purifier for good drinking water.

What is Reverse Osmosis?

The term Reverse Osmosis means pressure is used to force water through the membrane so all those waste contaminants are filtered. After this process, the water end up with crystal clear that doesn't smell or contain any potentially harmful contaminants.

Its sounds good and we consume only purified water but the another fact we need to consider is, it removes the minerals in the water too. Those minerals are most essential for our body.
It takes too long time to filter and huge amount of water is wasted during this purification process.

To overcome the disadvantage and natural alternative for water purification is Copper Vessels.

Copper Vessels health benefits

Ayurveda recommends storing water overnight in the copper jug and drinking it first thing in the morning for good health. Storing water in copper pots for purification of water is followed from ancient days. This storage process is used to kill micro-organisms including virus and bacteria. 

• It's a great brain stimulant which makes your brain work much faster and more efficiently.

• Drinking water stored in copper vessel on regular basis can fine tune your digestive system and reduce excess body weight.

• It slows down aging and helps in the production of new healthy skin cells due to its antioxidant property.

• Promotes bone strength and heal joint pain

Copper is an essential micro nutrient required by our body at a level of 1 mg/day. Storing water in copper vessel whole night dissolves copper particles in water, so consuming water in the morning can gives you the needed copper nutrient. Wheat, honey, beans, green leafy vegetables also contains copper content.

IMPORTANT NOTE: 

In the event of adverse effects like nausea, vomiting, headache and diarrhea, it is better to avoid this method. It is important to clean the interior vessel in regular intervals before use.

Wash the copper vessel with lemon and salt can reduce the odor.

Think about twice the health benefits of copper vessel and try to utilize everyday.